Levure sèche instantanée
Prix au sachet de 500g : 9,95 €
(Soit 19,90 € le kg)
Levure sèche instantanée
Cette levure déshydratée instantanée convient parfaitement à l'élaboration de pâtes salées ou sucrées.
Dosage : Pour panifer, la quantité de cette levure doit être égale à la quantité de levure fraîche habituelle divisée par trois. Pour les pâtes sucrées (brioche, croissant,...), il faut diviser la quantité de levure fraîche par deux.
Mode d'emploi : Ajouter la levure lors du frasage. Température de pâte : 25 à 27 °C.
Ingrédients : Levure (saccharomyces cerevisiae), émulsifiant (E491).
